大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。猪大肠很多人都吃过，第一印象是有韧劲，就连煮的软糯的猪大肠也不会失了筋道；而今天小易要分享的是猪大肠的另一只吃法——脆皮猪大肠。这样做出来的猪大肠口感独特，皮脆肉嫩，来看看怎么做的吧！
肥肠肥肠就是我们平常所说的猪大肠，很多人喜欢吃肥肠甚至于大鱼大肉，我也一样，因为肥肠吃起来很有嚼劲，下酒下饭特别香。肥肠营养丰富，含有多种微量元素及一定量的蛋白质、碳水化合物，具有补中益气、补虚强身的功效。
在粤菜中，脆皮大肠最常见了，外皮酥酥脆脆的，配上酸甜可口、解腻的酸梅酱，吃起来实在太香了。 脆皮大肠的做法比较复杂，今天懒哥跟您分享一道家常版的脆皮大肠，一起来看看是怎么做的吧! 用料： 猪大肠，酸梅酱，大红浙醋，白醋，麦芽糖，油。
掌握这四步改良妙招，再瞧瞧夏大厨的具体烹饪方式，在家就能做出美味、健康的升级版熘肥肠啦~改良版熘肥肠食材：肥肠山药 葱 姜 香菜 油菜 木耳 彩椒 花椒 大米 料酒 姜米 腐乳汁 料酒 生抽 白糖 白醋 米醋 白胡椒粉 水淀粉 香油 花椒油 油做法：1、将肥肠去肥油清洗干净，翻套
