大家好，我是山西的美食家，大家都叫我湘菜，张师傅，爱美食更爱分享美食，请大家多多关注哟。湘菜是湖南的代名词，只要提到湖南一定会想到湘菜，作为一个专业的职业人，我可以告诉大家，湘菜并不是广大群众所认为的只是单纯的辣。
因为明星爱吃，常去店中打卡，炊烟小炒黄牛肉而被各大综艺节目热捧，去年一年，曾登上湖南卫视的三大王牌节目《天天向上》《向往的生活3》和《我家那小子》，而且炊烟小炒黄牛肉还是《2020湖南卫视春晚年夜饭》唯一指定湘菜，当晚，面对全国观众，天天兄弟们直接做了个吃播，汪涵还夹了一块牛肉放
小炒黄牛肉，前身是戴宗创立于1998年距离现在也有23个年头，现在全国直营店达到29家店，年营业额达到5亿人民币，在全国如此竞争激烈的餐饮行业是如何脱颖而出，走进联合国的湘菜，成为长沙，乃至上海的排队王，让我们来扒一扒?
实际上无论是湘菜还是川菜，菜品基本上都是大部分消费者可以吃得起的的大众菜，虽然都是凭着辣味出道，但是湘菜的种类明显不及川菜多，看看分布在各个城市的菜馆，湘菜馆也明显不如川菜馆多，湘菜的输出小吃多一点，川菜则有火锅，串串火锅，钵钵鸡，烤鱼，酸菜鱼，香锅，小吃集合店，卤味，川菜正餐等。食材:黄牛肉里脊肉 小米辣 泡椒 蒜 姜 生抽 盐 料酒 白胡椒粉 蛋清 腌制小炒黄牛肉的调料包 香菜。
