鸡蛋是每家餐桌上的必需品，每天都不可少，大家吃的最营养健康的一种烹饪方式就是水煮鸡蛋了，它原滋原味，吃的时间久了难免也会觉得腻，所以大家平时也会研究一些好吃的做法，近年来卤鸡蛋的做法也非常受大众的喜爱，卤鸡蛋可冷食也可以热食，出外旅游携带也很方便，非常受大家的喜爱。
想吃卤蛋不用买，教你自己在家做，不放添加剂，25分钟就出锅。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种美食，而它最常见的烹饪方式就是水煮啦！水煮鸡蛋我们吃腻了，不妨自己在家里学做一下啤酒卤蛋吧。
不论是满汉全席，还是民间小吃，每一种食物都有其自身的韵味，就像茶叶蛋、卤蛋，就是一种自带烟火气息的食物，车站、小巷或者早餐店等人流密集的地方都有卖茶叶蛋摊位，在锅里现煮现卖，其制作简单、味美价廉，既可以作为饭点时的餐点，耐饥又饥解饿，也可以是闲暇时的零食，广受喜爱。
要说起鸡蛋的做法真的是太多了，很多人都喜欢吃鸡蛋，我们几乎天天都离不开鸡蛋，炒着吃、煮着吃、做成蒸鸡蛋吃，样样都美味，其中卤蛋是很多人早餐必不可少的一道美食，大部分都是喜欢出去买卤蛋吃，但实际上自己在家自制卤蛋，做出来的味道一点都不比外面的口感差，甚至做出来比卖的还要香，今天就来分享一个自制卤蛋的秘方，按照这个方法来做的话，煮出来的卤蛋不仅颜色看上去漂亮，而且吃起来也美味，口感特别好。
到春就要吃菜卤蛋菜卤蛋是奉贤乡间的一道独特美味每年的3月到4月，是雪里蕻丰收的时节，雪里蕻又名雪菜。老一辈的奉贤人一到这个时节，家家都开始用雪里蕻腌咸菜，腌菜过程中产生的菜卤，就用来做一道口味独特的美食——菜卤蛋。
