一碗胡辣汤，唤醒一座城！胡辣汤，起源于河南，是河南人不可或缺的一种早餐。味道鲜美，鲜辣可口。虽然胡辣汤看上去不咋地，甚至不能引起食欲，但是依然挡不住太多人对它的喜爱。特别是在冬天，喝上一碗胡辣汤，脾气腾腾，浑身都暖和，就是得劲。一般喝胡辣汤时，都会再配上油饼，煎包，味道更搭。
食材:高筋面粉 牛肉 花生 黄花菜 木耳 海带 香菇丝 平菇 粉条 葱 姜 五香粉 辣椒面 白胡椒粉酱油 老抽。做法:1、高筋面粉一定要和得软一点，如果太硬的话不好捏，和好的面中加水洗面筋，这就是为什么胡辣汤顺滑的原因。
重阳节炖了一锅酱牛肉，牛肉酱汤和酱牛肉是做胡辣汤最好的食材，卤牛肉汤酱料香鲜味道浓郁，牛肉软烂味道更鲜美，胡辣汤是一道有汤有菜有肉的传统风味小吃，胡辣汤用胡椒辣椒调味，做出的汤汁很浓稠也称之为糊辣汤，正宗的胡辣汤，都是用骨头汤，鸡汤高汤做汤料，调成汤汁粘稠香辣可口的味道，胡辣汤特别适合冷天的早晨来一碗配搭油条大饼，烧饼，馒头，花卷，包子越吃越香越喝越暖。
胡辣汤是一道河南非常经典的名吃，很多朋友都非常喜欢吃。今天就来跟大家分享如何自己在家做出一道特别好喝的胡辣汤来，这可是大厨都在用的方法哦。这道胡辣汤做出来之后，酸辣爽口，并且特别营养，特别开胃。如果在早上来一碗胡辣汤，再配上一点点油饼，那感觉绝对棒极了。
