生蚝又称“牡蛎”,在胶东和大连地区俗称“海蛎子”。生蚝的营养丰富,味道鲜美,尤其是锌的含量非常高,被人们誉为“海底牛奶”。生蚝鲜食十分味美,我们在市场上经常能够碰到带壳的生蚝在售卖。那么,带壳的生蚝如何保存,都有什么需要注意的事项呢?下面,我就来和大家聊一聊关于带壳生蚝的这些事。
虾类放入冰箱冷冻前,先将虾用水洗净,放入金属器皿,注入冷水,将虾浸没,再放入冷冻室冻结。鱼类海水鱼多是冷冻得多,冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不要再放到冷冻室了,也不适宜再长期放入冰箱贮藏。