今天我们要做一道非常好吃的鱼香茄子，也是从庞龙茄子进行演变成川菜的鱼香茄子一起结合。这个也是大厨参加比赛拿的奖项，改良用川味的鱼香味来进行结合，当然这个味道可以根据个人的口味进行微调。主要是考虑到茄子的形状怎么好看又好吃，整个茄子直接出锅！
说到下饭菜，可能大家第一时间就能说出几个自己最喜欢的美味，比如回锅肉，红烧肉，干锅花菜等等，在我心里也有最爱的下饭菜，它就是鱼香茄子，虽说这道菜没有大块的肉，但是口感可一点儿不输大鱼大肉，不夸张的说，只要有这盘菜，我一定能多吃2碗米饭。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！茄子的吃法可谓是多种多样：切成丝、裹上面、下锅煎、跟肉一样香；撕成条、上锅蒸、拌上蒜、爽口又开胃；滚刀块、混肉末、加豆瓣合炒，那是杠杠的下饭神器。但要说其中最美味、名气最大的吃法还得属鱼香吧。
花10元钱，自制 5种万能调味酱料，满足全家老少不同口味。大家好，我是美食翻译家。先问小伙伴们 2个问题：1，你觉得做菜调味难吗？2，你能记住所有菜的调味料的配比吗？我不知道大家的答案，反正美食翻译家觉得很难，尤其是做出能让全家老少都觉得味道超级棒的菜品，真的很难。
