用料：肉排骨1磅、花椒 10颗、盐 适量、花椒粉 适量、辣椒粉 适量、五香粉 适量、生抽 适量、料酒 适量、食用油 1点、大土豆 1个、藕 1节、蒸肉米粉 半包；1.排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。
粉蒸肉食材&做法食材：小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱做法：1、小米泡水三个小时；2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4、腌2个小时入味；5、排骨加入小米搅拌均匀；6、土豆切片放入容器底部
我们说的排骨，主要是指猪排骨，那么，猪排骨有哪些 营养，得到这么多人的青睐呢?一个小时 后，一道香喷喷的粉蒸排骨就做好了，撒上葱花，香菜点缀一下，美味即成，这样做出来的排骨肥而不腻，软烂入味，和酒店大厨做出来的味道一样。
粉蒸排骨，肥而不腻，清香软糯。特别是小时候，只有过年，或者有大宴席的时候才能吃到。第二步：把切好的土豆、焯水冲洗干净的排骨依次放入高压锅中，倒入蒸肉粉，用筷子拌匀，加入约大半碗清水，高压锅选蹄筋模式蒸熟即可即可。
来源：【昆明日报-掌上春城】粉蒸排骨原料：猪肋排两根（大约两斤多）、郫县豆瓣酱1勺、生抽半勺、盐2g、蒸肉腌料半袋、蒸肉米粉一袋、食用油1勺、葱花少许、香菜少许。做法步骤：1. 粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净2.
