直到有一次朋友请客，席间上了一盘鸭子，开始闻味道有点怪怪的，鸭肉吃起来很入味，还有点酸酸的味道，但不是很明显，吃起来特别有味，还有那个笋片，这还是问了朋友才知道这就是传说中的酸笋，但吃起来一点臭都没有，闻起来也没有，就是吃起来有点酸酸的味道，如果没人解释的话，我会以为这个菜有问题
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 张海英无论是在四大菜系还是八大菜系中，粤菜都有着举足轻重的地位。《中国居民膳食指南（2022）》推崇的东方健康膳食模式，就参考了粤菜的特点。粤菜不仅美味，还有很多营养好处，其烹饪特色可用六个字来概括。炆（wén）。
