虽然蒜苔吃着有蒜的口感，但却比大蒜吃着更清香，而且没有那么辛辣，蒜苔焯水后凉拌，或者是直接用来炒肉、炒鸡蛋，味道都是一绝。然而吃蒜苔很多人不吃“尾巴”，蒜苔“尾巴”是个宝，却常有人当它是垃圾，农村大妈:不识货!
导语：大量上市，很多人只吃茎，其实“尾巴”才是宝，鲜嫩营养，别错过！春季，各种新鲜蔬菜纷纷上市，既便宜又新鲜。下班后，在菜市场购买一些蔬菜，回家制作成可口的饭菜，一边吃饭，一边和家人分享一天的所见所得和收获，享受一天中最美好的时光，这大概就是生活的意义。
4）肉丝要想口感滑嫩就必须腌制上浆，等同于给肉丝包上一层保护膜，防止肉丝水分流失变得干硬；a）里脊肉清洗干净，沿肉丝纹路切丝；b）加入适量食用盐，用手抓捏至发粘；c）加入适量料酒，三分之一个蛋清，抓捏至被肉丝完全吸收；d）少许淀粉继续抓捏均匀；e）少许老抽，给肉丝上个色，如果在炒
每年的四五月份，正是蒜苔大量上市的季节，这时候的蒜苔颜色翠绿，特别的鲜嫩，每次都会多买一些，腌上一罐，早餐就着粥吃特别的美味，但是腌蒜苔时，蒜苔“尾巴”千万不要扔，其实它是地里生长的“天然青霉素”，放到锅里蒸一蒸，没想到这么好，作用拿钱买不到，我家3天2头吃，这是奶奶偷教的妙招，真管用。
【蒜薹科普】蒜薹又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎。蒜薹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、鱗、钾、钠、镁、铁等营养成分。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
网上传播着《它才是天然的“青霉素”，经常炒一盘，排出毒素，肠道干净了，身体强壮》《蒜苔的“尾巴”，抗菌消炎，这么吃是天然青霉素，别当垃圾扔》《这菜含“天然青霉素”，常吃增强体质不生病，家人健康不易感冒》等文章，文章称:蒜苔是天然的“青霉素”，含有大蒜素，有补虚，调和脏腑以及活血、防癌、杀菌的功效，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
导语:一杀菌，二通便，三保护肝脏，鲜嫩营养高，可惜很多人当垃圾扔了，不懂吃太可惜!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
导语:一杀菌，二通便，三保护肝脏，鲜嫩营养高，可惜很多人当垃圾扔了，不懂吃太可惜!大家好，我是傻姐，季节交替身体很容易出现一些不适应的状况，特别是天气炎热的时候，各种细菌就会自然滋生，所以大家饮食方面一定要注意，尽量少吃一些路边摊、烧烤、生冷之类的食物，多吃新鲜蔬菜，清淡饮食，顺利度过春夏交替。
很多人吃蒜苔的时候，都是像我以前一样，将尾巴扔掉不吃，殊不知扔掉的蒜苔尾巴是可以吃的，加鸡蛋一煎，比炒肉都香，喜欢吃蒜苔的朋友们，记得试一试，勤俭由人，活到老学到老，饮食与生活上关于节俭的问题还得多像婆婆讨教，老人在这方面的经验丰富，可以让媳妇们改掉很多不利或不好的习惯，婆婆帮着
导语:4种“路边生长的天然青霉素”，隔三差五吃一点，春天家人少生病。这不昨天又碰上了一位卖野菜的大妈，大妈看起来有六七十岁，很精神也很健谈，挖得野菜的种类也多，不像别人只卖一种，大妈足足挖了4种野菜，有两种我竟然都没有吃过，也叫不上名字，大妈说这4种野菜都是路边、田间生长的天然青霉素，隔三差五吃一点，春天家人少生病，接着大妈又给我详细地介绍了吃法，一起来看看吧:
