【来源：广州日报】“乒乒乓乓、咚咚锵锵……”这是出现在粤韵杯作文五六年级组一等奖作品中开头的内容，作者是就读于广州市启明学校的罗灵驰同学，虽然是一名视力障碍学生，但依然不妨碍她参加比赛并获奖。那是几年前的一天，罗灵驰在潮汕过元宵节，恰巧赶上潮汕民俗活动“迎老爷”。
福建闽南地区与广东的潮汕地区，他们在过年的时候都有一个共同的习俗，就是“游神”，或称圣驾巡游、游老爷、迎老爷、神像出巡等等，这些活动是指在新年期间，每个村里面组织人员到神庙中将神像放置在轿子里，然后抬着神像到路上巡游，接受民众的膜拜和香火祈福，寓意着神明赐福给一方百姓，并且保佑这一方在新的一年里风调雨顺。
潮汕今年正月算是在抖音火了，经常能刷到闹热迎老爷的视频，伴随着英歌舞、扛标旗、舞龙舞狮等等的民俗活动，算得上是一大盛事了，特别是当别人都在上班的时候，潮汕人还在闹热迎老爷，仿佛年还没过一样，这让很多外地人很是羡慕了。那作为一个外地人，你知道什么是闹热吗？
“老爷”是神明的统称，表达了人们对神明的畏惧和敬重，有较浓厚的封建色彩，因为“老爷”就是对上司或主人的尊称，借用到了拜神之事上.需要清楚的是，“老爷”是指大大小小的神，并不包括魔和佛.神是介于魔与佛之间的一种超人的神秘力量.平日里家家户户要按风俗“拜老爷”，准备贡品、檀香、金银元宝等纸，按照一定的程序祭拜，向“老爷”表达愿望并祈求得到成全.每家每户都设有“老爷”的牌位，在家里就可以供奉，上了等级或不用常拜的神设在公共祭拜的“老爷宫”里，妇女前往祭拜.“拜老爷”在以前，可以说是婚后女子的“专利”，哪个媳妇若不会拜神，肯定会受到婆婆的指责.
这是六年一次的佛祖爷生，村里张灯结彩（广东揭阳卢前村）迎老爷是广东省潮汕地区的民俗祭祀文化活动，潮汕人称神仙为老爷，当地民间是多神崇拜的，各村都有自己的神。每年年初，潮汕地区都有迎老爷的风俗。就是将神像从庙里请出来，到村子里游行，在一个地方举行拜祭仪式，然后再送回神庙安放。
把白萝卜，厚合，葱，蒜，韭菜，芹菜，春菜，各采集一小撮，洗净，放于加油的热鼎爆炒而成，食之有各种味道，甜、涩、苦、香、辣，好像生活的各种滋味，开春先尝个遍，新的一年也就不会遭受磨难挫折，万事畅通如意，心想而成。
