牛肉火锅、牛肉面、牛肉饭，无论你是做新鲜或冻货，它都离不开对牛肉的腌制，毕竟腌制手法关系到入口的软嫩、韧性、入味等等细节，汤师傅希望看过这篇文章的朋友都把它收藏起来，因为以后在整个牛系列各种制作的分享当中，我总不可能经常都说牛肉腌制吧。
大家好，蓉姐我是一个很爱吃牛肉的人，这不天气是越来越冷了，于是今天我去逛街买菜的时候，就花80块钱买了两斤的牛肉，打算给自己补一补。在寒冷的秋冬季节吃牛肉，能对我们的身体起到很好的热量补充，让你在寒冷的季节，依旧拥用一个暖和的身体。
2021年是辛丑年，金牛之年，牛年的年夜饭，怎能少了牛肉？牛年吃牛肉，寓意新的一年牛气冲天，日子越过越好。牛肉吃法挺多的，可不只是卤牛肉，分享12道家常做法，好吃又好做，学会了每天换着花样吃，过年露一手。
最近大叔发现了一款相当不错的零食，真正的好吃不怕胖，那就是牛肉干，喜欢逛超市的朋友想必一定对这个不陌生，你会常常在各种冰柜里见到它的身影，没想到它现在也进军零食届了吧，看到牛肉干以后也是摩拳擦掌，跃跃欲试，有时间可以特地去了解了一下。
今天跟大家分享一道好吃的麻辣牛肉串，不管是烫火锅，还是烤着吃，都非常不错。 把牛肉放入盘中，加一点鸡蛋的蛋白，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺辣椒油，2勺辣椒面，半勺花椒油，少量的白糖、鸡汁、盐、白胡椒碎和料酒，抓匀。
香儿厨房，2015-10-04牛腱子以前一直用酱的烹饪方法食用，偶尔在美食频道里看到介绍上好的牛腱子切薄片在沸水里烫15秒食用是最佳的，刚巧家里有雪花牛腱子，取出后先切了几片用沸水烫着试吃，口感果然超级的棒，已经做过一次了，这次用沙茶酱烹饪味道一样的棒。
