做法步骤1、豇豆洗净，去首尾，晒干表面水分。2、水，八角，花椒，盐，冰糖，倒入锅中煮开，晾凉。3、豇豆卷小捆，放入容器。（容器要开水煮一下，控干水分）4、倒入姜片，放凉的花椒水，白酒。花椒水不要装满瓶，不过要没过豇豆。5、盖盖，10天就可以吃了，吃的时候切丁炒一下。
泡酸豆角，只放盐容易坏，牢记2技巧多2样，又酸又脆，放1年不坏进入6月，有很多新鲜的蔬菜上市，豇豆就是其中之一，新鲜的豇豆口感脆嫩，价格便宜，才1块5一斤，不如多买一些保存起来，可以从夏天吃到冬天。保存豇豆的方法很多，可以晒成干豆角，也可以泡成酸豆角，放1年都不会坏。
泡豆角烧鱼是一道川菜，主要就是用泡豆角烧成汤汁，这样汤汁金黄入味可口，跟鱼肉搭配最佳不过，深受食客的喜爱，很多人称赞！（点击视频观看更详细）鱼是人类自古以来的美食之一，鱼的烹饪方式多姿多样，虽口味不一，但无一对人体富含优质的健康作用。
本期导读:入秋后，可以多吃豆角，教你6种豆角的做法，老东北只爱油豆角。当然，现在吃什么青菜都不会像过去那么困难，物流的发达，时令的蔬菜在全国各地都比较容易买到，甚至网上下单，隔日就可以收到了，而豆角这种食材也是南北方人群都比较喜爱的食材，只是做法各不相同，口味上有差异罢了，南甜北咸，东辣西酸就是最好的饮食习惯的总结。
酸豆角的腌制方法，应该有很多人都不了解吧，平常大家都是吃腌白菜，腌萝卜的比较多，但其实酸豆角也很爽口开胃，让人念念不忘。想知道酸豆角的做法以及酸豆角的做法大全吗?那就一起来看看吧。豆角是一种营养价值比较高的食物，适当的吃一些，对身体也是有好处的，下面就介绍几种腌酸豆角的做法。
本期导读：又到了一天三顿吃豆角的季节，教你9种豆角的做法，天天吃都不腻夏季是各种蔬菜大量上市的季节，尤其是各种豆角也都大量上市，“一天三顿饭，顿顿豆角子，一吃一夏天。"“豆角”也是夏季餐桌上的常客，成为了北方人日常饮食的不可或缺的一部分。
大家好，我是慧慧，今天给大家分享一个豆角的好吃做法，简单营养还好吃，吃过的朋友都赞不绝口。这个时候的豆角也不烫手了，捞出来 放在案板上，切成小丁，这里尽可能地把它切成碎末，切得越碎越好 ，全部切好 放入 大碗里 然后打入2个笨鸡蛋，放入一勺食用盐，少量的胡椒粉， 再倒入一点 食用碱， 用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后放入一勺玉米面，一勺面粉，这里玉米面和面粉的的用量 只要能够使豆角碎抱成团就行了。
