当每个城市、乡村的容貌越来越接近时,唯有饮食,才能将我们区分。没有火锅的重庆不是重庆,没有羊肉泡馍的西安不是西安,没有鱼粉的郴州不是郴州。记忆中的味道,在漫长的时光中,和故土、亲情、信念糅杂在一起,你有时会分不清,哪一种是滋味,哪一种是情怀。
红网时刻新闻1月7日讯(通讯员 蒋军君 刘云)冬日的暖阳映照在层层树林里,车辆缓慢行驶在绿荫村道上。谁能想到,就是在这群山环抱、山水潺潺、余音缭绕的大山深处,却是新田县中山街道大湾村烟熏腊肉“主阵地”,也为春节餐桌添了一道特别的“腊味儿”。
四川湖南人爱吃的熏腊肉,为何在外地不受欢迎?每年到了腊月时节,在四川和湖南地区的人们便开始为春节期间制作熏腊肉,走在川渝地区的大街小巷里,到处都是各种各样的熏腊肉,在农村的院子里,甚至可以看到满院子晒的都是腊肉。