运营公举小磊磊（公众号ID：gongjulei）所有文章均为原创，未经许可，不得转载。1月9日，李子柒发布《一生系列》最后一个视频，一如既往地保持着独属于李子柒的风格，看得让人对田园生活心驰神往。这次的视频中，用延迟摄影记录了萝卜从播种、成长，经历了节气变换，到最后采摘的过程。
不管是在韩餐店，还是在韩国人的饭桌上，泡菜是必不可少的一种食物。众所周知，青岛的韩国人数量是中国所有城市中最多的，泡菜的需求市场可想而知，于是各种泡菜生产工厂像雨后春笋般涌现出来，这其中，景福宫泡菜最为人熟知，在各大商超经常能看到它的身影。
很多朋友说没吃过什么正宗味道，这是因为大部分人想吃都会在店里或者地摊上去买，其实最美味的泡菜还得是自己在家里做的，小编当兵的时候是在四川，部队在村子里，这里的老人家家都会在跳水泡菜，那叫一个香脆，毫不夸张得说，几块泡菜配上一碗白米饭，给肉都不换。
今天小编刷微博时，惊讶发现热门话题#中国泡菜全面攻陷韩国#，网友们各个云集热议ing ,撇开各种说法，咱们姑且先来说说这个“泡菜的制作”。提起泡菜，一般人都会想到韩剧，以及各种花样美少男女，而东北人则会诧异，泡菜？谁家没有？这有啥好说的？
来源：【人民日报中央厨房-点金工作室】四川眉山是“中国泡菜之乡”，如今一坛泡菜成就百亿产业，远销100多个国家和地区。肯尼亚姑娘Sharon化身学厨，又走访现代化工厂，探究“小泡菜”背后的“大学问”。本文来自【人民日报中央厨房-点金工作室】，仅代表作者观点。
无水无油的玻璃瓶中放入凉开水，放一半就可以了，再放入切好的泡菜，放入2块黄冰糖、120克盐，继续把切好的泡菜放进去6、在瓶中放入泡姜片、蒜片、泡野山椒和小米辣，连同跑野山椒的水一起倒进去，再放入半瓶白醋，增加酸味，加入少许高度白酒，既可以增香又可以增加保质期，再盖上玻璃盖，用水隔
说起泡菜，你最先想到的是四川泡菜还是韩国泡菜呢?以辣白菜为首的“韩国泡菜”严格来说其实应该叫“咸菜”。正宗的“泡菜”指的是盛行于中国西南，尤其是四川的一种乳酸菌发酵小菜，重点在“泡”这个字上。大大小小的泡菜坛子，老汁加新料，腌渍出独特的味道。
1、贼喊捉贼前几天，很多韩国网友又出来搞笑，上演了一部贼喊捉贼的大戏。1月9日，李子柒在Youtube上更新了一则视频。跟随着她娇俏的身影，网友们共同领略了中国过冬的一些习俗，诸如切萝卜条、腌制腊肉、制作泡菜。
来源：环球网【环球网报道 记者 朱梦颖】美国驻韩大使继续掺和“泡菜之争”。韩联社15日消息，此前宣称“泡菜起源于韩国”的美国驻韩大使哈里斯，今天从一位韩国著名厨师那学习了如何制作韩国泡菜，并宣称其是“韩国独有、享誉世界的食物”。
1， 准备一个泡菜坛，洗净备用;2， 蔬菜准备：新鲜的蔬菜，清洗，去老皮老筋，去菜叶等;3， 配料准备：①八角;②桂皮;③山奈;4， 配料准备：①大红袍;②川盐;③高度白酒;5， 鲜蔬菜定型：根据个人喜好和每个菜品的形状，定型成条状或片状;6， 蔬菜切好装盘备用：①西芹;②胡萝卜
中国文化上下五千年，美食文化更是源远流长，自己家的东西我们都知道。可是没成立几百年的韩国，竟然开始与我们有了文化之争！端午节之争、汉服、元明帽子，把偷去的文化明目张胆地占为己有，国人从最开始的愤怒嘲讽变成见怪不怪。
今日导读：中韩泡菜谁才是正宗？原来各国泡菜作法大不同！中国泡菜日前通过国际食品委员审核，在网上衍生出「泡菜辩论赛」，到底哪里的泡菜最好吃？各自又有什么特色呢？中国泡菜日前通过国际食品标准委员会ISO的审核，《环球时报》也因此宣称韩国「泡菜宗主国」的称号「名存实亡」。
做顿泡菜就受到韩国网友围攻，这是李子柒没有想到的。1月9日，李子柒在Youtube个人账号更新了则名为“萝卜的一生”的视频。视频中，李子柒详细展现了四川地区腌制泡菜的手法。将萝卜洗净、切块、盐渍、脱水、晾干，加上辣椒粉和盐放入罐中储存，一道风味独特的萝卜干便大功告成。
