说起鸡蛋，是生活里的常见物品，几乎每个人都吃到过。它的价格是比较便宜的，大概五到六元一斤，而且它的产量还非常的大。它里面的营养那就更不用再提了，国家的女人生完孩子或者是病人动完手术，家属都会让他们吃一些鸡蛋进行身体恢复。除了上面两个优势之外，它的烹饪方式也是比较多的。
蒸鸡蛋羹用冷水还是热水？很多人不知道，记住这4步骤，蒸出来像豆腐脑，滑嫩爽口蒸鸡蛋羹用冷水还是热水？很多人不知道，记住这4步骤，这样蒸出来像豆腐脑，滑嫩爽口。大家好欢迎来到俏美食，今天给大家分享一下蒸鸡蛋羹嫩滑的小秘诀。鸡蛋羹营养丰富，口感嫩滑！无论是老人还是孩子都非常喜欢吃。
蒸鸡蛋羹，再简单不过，鸡蛋打散加水蒸熟就可以了，但似乎又是一件挺“玄学”的事情，新手蒸出来的鸡蛋羹经常比较随机，每次都不太一样。有时候滑嫩，有时候结实，有时候满是蜂窝，有时候蒸半天都不凝固，这到底是怎么回事呢?
水蒸蛋是一道非常家常的菜，很多人会觉得很简单，水跟蛋一混合，上锅一蒸就好了，以前我也是这么认为的，但是自从看了婆婆的蒸蛋，光滑如镜，没有气孔，还不粘碗，再看看自己做的，蒸得跟个马蜂窝似的，中间还凹下去，蛋羹沾得整个碗都是，还得用钢丝球擦，就恨不得连蛋带碗扔垃圾桶。
很久之前，晨光在早餐的制作上，最不喜欢的就是蒸鸡蛋羹了，因为我无论如何蒸，最终的结果都是不那么的完美，火大、火小、过筛、盖保鲜膜，几乎所有的方法都试过了，却总是不得要领。直到我明白了一个道理，那就是鸡蛋是如何在蒸锅中变成凝固的状态，而它在凝固的时候又发生了什么？
大家好，我是小瑞妈，今天给大家分享一个最简单的鸡蛋羹的方法。鸡蛋羹，作为宝宝辅食和平时孩子的营养餐都很不错，有丰富的蛋白质，孩子早餐的最佳选择，满足孩子每天的蛋白质需求，帮助孩子成长。鸡蛋羹我已经尝试了很多次，这次我掌握了一个小技巧，做出的鸡蛋羹很嫩滑，没有蜂窝。
