众所周之，我国人民对豆腐吃法现有成百上千种，简单地从制作方法来讲就有炸，熏，烤，煎，煮，蒸，焗，煸，烧，卤，烘，腌，拌，炒，炖，霉菌，发酸等，并延伸出熏烤，煎煮，卤拌，炖炒，煸烧及更复杂的制作方法，如蒸油豆腐泡肉，就是先炸，再蒸的复合制作方法。
油豆腐是豆腐经过炸制而成的一种豆制品，油豆腐的做法很多，可蒸、炒、炖等等，在众多的做法中，我最喜欢的是油豆腐塞肉，将猪肉馅调制好塞入在油豆腐里，用来红烧或者清蒸，都是美味可口、香味四溢，让人仅是闻着便感觉食欲大开。
前几天分享了一道用油豆腐做的小炒，今天再跟大家分享一道油豆腐不炒不炖又好吃的做法~油豆腐塞肉，在我们东北也叫做油豆泡塞肉，这道菜我家人特别的喜欢，一口一个，鲜香滑嫩，不仅营养丰富也特别的解馋，老公和儿子说这道菜可以列入我家年夜饭的必选菜品之一了，看着他们幸福的吃相，我心里也是美滋滋的。
我们一家人都特别爱吃豆腐，到了夏天，路边摊上各种豆制品，让人闻了之后都忍不住流口水，但是最近爆出来的各种食品安全问题，让人对各种路边摊望而却步，今天我们用油豆腐来分享一道家庭美食，自己在家做，既健康卫生又放心，朋友们一起来看看是怎么做的吧。
天南海北，家乡的味道最美~牛肉粉丝汤、盐豆炒鸡蛋、还有可以干锅吃的腊排骨火锅~牛肉粉丝汤食材：熟黄牛肉 百叶 粉丝 白菜 姜 蒜苗 盐 酱油 油 做法： 1、熟黄牛肉逆纹理切片，备用； 2、起锅烧油，放入姜末和蒜苗末，炒香后放入牛肉片； 3、加入酱油调味，先放白菜帮丝，炒出水分后
