大家好,我是阿杰,今天我们来聊聊开生蚝要用到哪些工具?有句话说:“生蚝好吃,开开不易啊”,每次听到这话我就想起,我这双开生蚝开到烂了的爪爪,伤痕累累,可怜……作为资深开蚝小能手,阿杰今天教你选工具,好开不伤手。
我们俗称的海蛎子,指的是褶牡蛎,属于瓣腮纲牡蛎属软体动物,而生蚝一般就是指牡蛎,属于双壳纲牡蛎属软体动物,两者都属于牡蛎大类,只是品种不同,且不同的地方称呼不同,比如闽南一带会把牡蛎叫做蚝仔,东北会把牡蛎称做海蛎子,其他地方也有叫牡蛎、生蚝。