潮新闻客户端 记者 王好 通讯员 严顺华岁末，冬日阳光温柔洒落。晒出的腊味与菜干香气交织，悠然飘荡余空气之中，为季节的更迭添上一抹独特而珍贵的亮色。浙江金华一些生产火腿的企业趁着好天气忙着晒火腿，立冬后腌制的首批火腿“泡”起了日光浴。
在拼多多平台上，如此匠人手艺与现代技术结合的好年货还有很多，平台负责人表示，今年拼多多联合全国各省市上千个地标产区，优选百万品质商家，从供应源头为“多多好年货”保驾护航，“中国的当代匠人，把手艺与现代技术糅合，量产丰沛。
央广网金华1月2日消息（记者 孙俊）金庸的武侠小说里，不仅有精彩的江湖故事，还有许多令人垂涎的美食描写。如《射雕英雄传》中，黄蓉为了让洪七公收郭靖为徒，做了一道名为“二十四桥明月夜”的美食加以“诱惑”。近日，这道菜被成功复刻。
骆闻迪浙江金华是我的故乡。年少时在外求学，别人问起从哪里来，我总会有点拧巴。很多时候我说自己来自浙江金华，对方都会带着猎奇的目光反问，“有火腿的那个地方？”没错，就是出产金华火腿的那个地儿。在异乡过春节的那几年，那红白相见、鲜咸带甜的美味是最温暖的“乡味”。
潮新闻客户端 记者 张云山 通讯员 陈珊俗语有言，“冬腊风腌，蓄以御冬”。对于很多地方的朋友来说，腊味即年味。春节前后，在“火腿之都”浙江金华，火腿作为走亲访友佳品又掀起了热销的浪潮。与往年不同的是，在美味的背后，传统的火腿腌制悄然开启了一场“黑科技”加持的数字蝶变。
立冬时节，万物收藏，岁月沉香，每年这个时候，都能唤起我们不少老底子的记忆。文化代代相传，经典仍在身边，11月7日起，中国蓝新闻浙江之声推出特别策划《“经典”爬坡记》，多路记者走进一个个浙江的历史经典产业，探访他们站在新时代、迎战新市场、寻找新风口的爬坡过坎之路。首先关注金华火腿。
春节临近，浙江省金华市浦江县一家火腿生产企业抢抓春节销售旺季，组织工人加班加点生产承载着浓浓年味的金华火腿，深受海内外消费者青睐。 ↑2025年1月8日，在浙江省金华市浦江县一火腿生产企业的生产车间，工人们在修整金华火腿。
潮新闻客户端 马晓钟小时候，对金华火腿的记忆是祖母在东阳山区老家养的年猪。每年正月过后，祖母就会从集市上买回一头金华两头乌（学名金华猪）小猪，养在锅灶间的猪圈里，喂些米糠、剩饭、青饲料。小猪一天天长大，养到快过年时就请人杀了。
来源：中国新闻网 中新网金华12月25日电 题：“95后”小伙接下浙江金华火腿传承创新“第三棒”作者 董易鑫 马晓芬“我们把即食火腿的盐度从10%降到3%至4%，最大程度保证风味不减。轻盐版即食火腿空口吃不齁，另一款涮火锅的薄片火腿吃起来脆嫩，上市后反响都不错。
12月1日，金华市一家食品有限公司内，师傅们趁着晴好天气忙着晒火腿。当前金华市火腿生产企业进入加工、晾晒季。金华火腿经过上盐、洗晒、整形、发酵、下架、堆叠等8大工序48道传统工艺制作而成。目前金华市火腿生产企业78家，年产值20亿元。
转眼，又至过年，火腿迎来它的高光时刻。记得小时候，叔祖母牵着我去商场的腌腊柜台，火腿可以整只一买，也可拆零出售。叔祖母眯着老花眼，比画起来：师傅，这里来一刀！但见师傅高高举起斧头，银光一闪，截面呈羊脂玉与玫瑰红双色相互混杂，一缕火腿特有的气味扑面而来。
讲到过年，就在眼门前啦~再过一个多月，饭桌上少不了这些菜肴！↓↓↓蜜汁火方、扣三丝、老八样、本帮酱肉、蒸鲫鱼、笋干烧肉、腌笃鲜.....你发现没？这些菜的制作都少不了腌腊制品！图 @金华华府餐饮无腊货，不过年！
前些日子，香港仅剩的四大才子之一，83岁的蔡澜在接受港媒明周专访时提到，去年太太去世后，自己也因跌倒骨折，不愿独居也无法独居，因此选择搬进维多利亚港上空的酒店式公寓:「心灵的痛苦，是自己想出来的，只要不想就不会痛苦，所以我尽量不去想她，告诉自己没有老婆在身边，现在自由了。
