东北林蛙（Ranadybowskii），又名哈士蟆、雪蛤等，属于蛙科林蛙属，是少数分布在高纬度、严寒条件下的蛙类之一。目前，全球蛙科共有34属504种，中国已知分布有20属125种，其中分布于高纬度地区（古北界）的蛙类仅有林蛙属、侧褶蛙属、粗皮蛙属和倭蛙属4属，共13种。
林蛙油是什么大家知道吗，或许很多人都是不知道的。林蛙油是上等保健补品，它具有抗疲劳、抗衰老的特殊的功效。它是吃发有很多种，小编今天给大家介绍一下洋参林蛙是怎么制作的!洋参林蛙材料需要15克西洋参，15克哈士蟆油(雪蛤油)，15克银耳，15克冰糖。
除了广西玉林人爱吃狗肉外，东北人也特别爱吃狗肉，尤其是延边朝鲜族人，是中国朝鲜族人的一道传统美食，狗肉的做法有多种，可以白切蘸酱，也可以干煸狗肉，而这里的人还会吃“狗肉火锅”。但对我来说，确实有点不敢下口，你呢?下面这道菜可能会让你感觉有些不适，好似“黑暗料理”，但却深受当地人的喜爱。它的造型好似我们平时所见的青蛙，但并不是，其名字叫“中国林蛙”，俗称河蛤蟆，一般生活在水质较好的河里，肚皮是黄色的，烧制后整体呈黑色，看起来还怪吓人的，更别提吃了。
秋冬季是吃林蛙的季节，10月前后的林蛙是最肥的，营养丰富，口感也好。宋代苏颂在《本草图经》中称:“又有一种大而黄色，多在山石中藏蛰，能吞气饮风露，不食杂虫，谓之山蛤，山人亦食之，此小儿劳瘦及疳疾等最良。”
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 蛤蟆肉500g 红辣椒1个 朝天椒5个 大蒜3片 姜适量 蒜叶1棵 料酒适量 红烧蛤蟆的做法步骤1. 食材准备2. 油热后，将大蒜，朝天椒，姜入锅炒香3. 蛤蟆肉入锅，加盐，生抽，料酒，大火焖3分钟4.
近期东北林蛙集中上市，抖音、小红书等平台上不少博主发布了以林蛙为主料的做菜视频，被不少网友称为“东北暗黑料理”，在评论中有网友表示林蛙是野生保护动物不应食用，对此中国科学院两栖爬行动物专家告诉上游新闻记者，东北林蛙已经实现了半人工养殖，国家近年来也出台了相关政策，可以食用，但对于捕捉野生、原生林蛙种群还是有严格规定。
随着人们生活水平的日益提高，人们开始对饮食的营养注意起来，林蛙也随之走上餐桌。林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。主要分布于中国北部。今天小编教大家林蛙的几种吃法，以及吃林蛙油的功效，一起看下文吧!林蛙的食用方法吃法一、银耳林蛙【用料】水发林蛙油2.
雪蛤一般很多人吃到的都是雪蛤油或者雪蛤膏，小云的朋友从东北空运来很多鲜活的雪蛤，看着其实也有些怕怕的，最开始小云都不敢吃，看着朋友们一个个吃的那么带劲~~夹进嘴里三下五去二的吐出来的就是骨头了，我看着都有点馋了，吃进嘴里肉嫩嫩的味道真的很鲜美，而且是纯野生的，人工是无法饲养的，都
