茯苓是生活中一种常见的中药材，比较常见的形式有茯苓块和茯苓粉，那茯苓块要怎么煮粥呢?因为茯苓块是不溶于水的，而且质地较硬，因此很难被煮熟、煮软，建议在煮之前可以先将茯苓块放在清水中浸泡一段时间，待茯苓块被稍微泡软之后再煮，这样不仅吃起来会更好吃，而且也能减少后续的熬煮时间。
大家好，我是龙儿，茯苓这样吃作用太厉害了，老一辈的做法，既省钱又实用。茯苓大家都非常的熟悉，它也是非常常见的一种食材，营养特别丰富，主要是长在松树下的一种菌类，常吃对人体有诸多益处，像我们生活中常见到的茯苓吃法，有茯苓膏，还有咱们的茯苓粥，但是你知道吗?
文化:茯苓，是我国传统的中药材。《淮南子》里也有记载:“千年之松，下有茯苓，上有菟丝”。如何鉴别真假茯苓:常用的三种鉴别方法:碘伏法 在茯苓上滴一滴碘伏，真茯苓不含淀粉，所以不会变淡蓝色，会变淡蓝色的是假茯苓。
茯苓是《神农本草经》记载的「上品」药，可健脾祛湿，美白，养发，故而有「四时神药」的美誉。*上品：即最好的东西，久服有调神、驱邪扶正之功。有皮肤发黄、湿气重、脱发等困扰的朋友，建议坚持服用茯苓。若不懂如何用，可以参考健康君推荐的食疗方。
今天分享的这种食材，原型像土豆，成品像豆腐，不过它的食用价值却完全不同，它就是茯苓。于7至9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分散失后，阴干后即得。
茯苓很温柔，不像苍术燥湿那么强烈，它补而不腻、利而不峻，驱邪却不伤正气。它的气味很淡薄能升浮，可生津上行，又能导浊下行，能上能下，具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效，特别适合脾虚湿气重，思虑重，心神耗散多的人。
