作为夏天主力军的蔬菜之一的豆角，其有很多种吃法，像什么豆角炒肉，豆角炒鸡蛋，凉拌豆角等，豆角除了炒着吃还可以做成酸豆角，但今天我分享的是一款超级快手，很适合小白和没时间做饭的上班族，而且口感也超级棒，我家全家都喜欢吃。
六月份还有几天就过完了，天气变得越来越热，吃饭时没有多少胃口，给大家推荐多吃豆角，它在这个季节大量上市，翠绿的颜色，夏天里看起来很清新，吃起来特别有食欲，一到夏天，我家三天两头要吃一次豆角，可以做出不少美食，比如用豆角做馅料，包包子，包饺子，做豆角饼，还可以豆角炒肉，豆角炒鸡蛋等等，不管怎么做都好吃，我最爱的做法是炒豆角，简单又清淡。
豆角，其肉质肥厚，炒食脆嫩，可汆烫后凉拌或腌泡，是让人十分喜欢的食材，但有些人提到豆角会心有余悸，原因是豆角中含有一些皂素和生物蛋白酶，如果烹饪的不熟，食用不当会引起肠胃不适，这也是很多人经常在炒豆角时先焯水的原因，但豆角焯水后又损失了豆角自身的清脆感，因此在炒豆角时，先焯水后再
今天小编给大家带来一篇关于炒豆角的干货，很多人都会说自己在炒豆角的时候都是直接将大料炒香之后将豆角放进去炒的，这样炒好之后的豆角是比较脆的，而且生熟程度比较难辨，还有的人是将豆角先经过一遍焯水，这种豆角炒好之后特别的软糯，但很少有年轻人爱吃吧。首先我们需要准备好以下食材:豆角，茄子，大蒜，蒸鱼豉油，盐，鸡精，生抽 ，辣椒，油，蚝油，水淀粉等。
一、香椿焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一，研究表明，焯烫1分钟，可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。四、菠菜菠菜是最容易被人们忽略的一种，很多人炒菠菜的时候，直接清洗干净就放入油锅了，这样是错误的，菠菜中的草酸特别高，会对人体不宜，直接影响到人体对钙的吸收，而菠菜中的草酸绝非是炒一
