「想要获取更多与美食相关的内容，请点击右上角“关注”哦~」文丨食小斯【腊肠灌好后不能直接晒，教你正确的做法，又香又入味，耐存不易坏】天冷之后，很多朋友们的院子里挂起了腊肠，每到这个时候，就意味着这一年慢慢地接近了尾声，买猪肉，挂香肠，也成了冬月里一道亮丽的风景线。
香肠在我们这里是家家户户过年必备的一种美食，每年的立冬一过，香肠、腊肉和板鸭就开始在阳光下晒着太阳了，在这期间如果连续几天下雨，会愁坏很多人，因为没太阳，这些没晒干的香肠和腊肉会因为没晒到太阳而变质，还有会严重影响口感和香气。
冬天来了，气温骤降，天气变得干燥，正是农村做腊肉、灌香肠的好时候。在我的家乡，灌香肠成为老人们深入骨髓的大事，每家每户都纷纷忙碌起。这时候大街小巷的肉店，也到处挂满了灌好的香肠，成为冬季里一道靓丽的风景线。
腊肠灌好后，不要直接晒！多做2步，腊肠又香又入味，饱满不开裂大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『腊肠灌好后，不要直接晒！多做2步，腊肠又香又入味，饱满不开裂！』在农村，每当看到家家户户的房檐下挂起了腊肉、腊肠，就感觉非常有年味。
导语：灌好的香肠，最忌直接晒，牢记6个技巧，腊肠鲜香入味，好吃不腥！俗语说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节是春节前最重要的一个传统节日，每年的这个时候，人们都能闻到浓浓的“腊”味，腌腊八蒜、喝腊八粥以及制作各种“腊”味等等。
说起香肠，你知道中国是最早吃香肠的国家之一吗？据历史学家考证，早在大约公元前475年左右，也就是春秋时期，中国人就开始吃香肠了，之后历经千年，香肠也从简单的腌制肉制品成为了人们餐桌上不可或缺的美食之一。但香肠的种类有很多，不同的地区制作的香肠口味也不同。
朋友们大家好，最近的温度实在是太低，而且每天都有少许的阳光，是最适合做腊肠的季节。这不，每年这个时候，我家里都会做上10斤左右的腊肠，喜欢吃腊肠的宝贝，下面就让我来跟你介绍一下，我家是怎么去灌腊肠的吧。
