民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~本帮酱鸭，是上海人记忆中的那个味道。今天，就跟着颛桥大厨学做这道本帮酱鸭吧！
新春佳节，阖家团圆。酱鸭，作为中国传统美食，是一道不可或缺的年菜。除了在味觉上带来的美味体验，酱鸭还象征着家庭的团圆和温馨、丰收和吉祥。酱鸭源自于江南水乡，它的浓油赤酱非常符合松江本地人的口味，酱香浓郁，肉质鲜嫩，口感极佳。
