1把肋排解冻后，放一大碗，加满清水和精盐1小匙，调匀，泡30分钟以去雪藏味。2在肋骨上加胡椒粉1/3小匙、红椒粉1/2小匙、辣椒屑1小匙、孜然粉1/2小匙、孜然籽碎1小匙、精盐1/2小匙、蒜茸1小匙，搓匀，最好稍加按摩以更易入味。
5道排骨的做法春节是一年当中最隆重的节日，年夜饭是这个节日的重头戏。年夜饭菜单很有讲究，每道菜都有特别的寓意，图个吉利。例如排骨寓意节节高升，所以年夜饭菜单上可不能少了排骨。说到排骨，它是家人的最爱之一，我们家几乎每隔一段时间都会做一次排骨。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！以前买菜需要想法，想一想吃什么，然后再买什么，现在买菜需要勇气，看一看菜的价格，一咬牙一跺脚，买了！今天我们就重金买来了一些排骨，经过慎重考虑以后，决定不再炖排骨了，做一道飘香小排，更对得起排骨的身价。1.
空气炸锅确实方便好用，最近天气热了，更不想站在灶台边上做菜，所以烧烤类的安排上了。空气炸锅做烤排骨节省时间，多一个步骤排骨易脱骨，里面软嫩外皮酥香还吃着不那么油腻，还可以当追剧小食，老公下个酒啥的都很不错。
一锅炖，也叫“乱炖”，听着不好听，其实营养丰富，浓香入味，不挑厨艺，食材也不固定，手头上有嘛放嘛，尤其有点儿荤得更香了！最近叶子菜有点儿小贵，左一盘右一盘炒着也麻烦，我今天就偷个懒，把冰箱里的一些菜敛吧敛吧，整出这一锅“乱炖”。秋末冬初适合吃炖菜，这一锅可抵4个菜，吃着可带劲了！
⚬ “桥头排骨” 是秦皇岛的百年特色小吃，据说曾是官邸家厨的炸肉秘方，家道没落的大户妇人以之在桥头摆摊营生，让奉命修山海关的明朝中山王徐达连吃几斤、欲罢不能，还亲笔题字——“桥头排骨，美誉山海”，成为一段佳话。
