本期要用到的食材是黑虎虾。海鲜嘛就得吃新鲜的，鲜甜不腥，简单加工就已经很美味了。图源网络给大家分享一个选虾小诀窍。虾身要挺；再就是虾体要有鲜亮的光泽斑纹；虾壳和虾肉之间紧密相连的，松离和黯淡无光的，一般是不新鲜的。
这一口是潮汕人的乡情，吃了会上瘾，每次回老家，必须搞点海鲜生腌，赖尿虾对虾螃蟹生蚝都可用此方法。步骤一材料：加入半碗酱油，半碗白醋，半碗凉白开，一勺盐，两勺蚝油，一勺糖，喜欢的还可以加两勺鱼露，调匀即可。
现在3月也是孩子长身体的好时机，妈妈们经常给孩子做这菜，给孩子补充丰富的蛋白质和钙质，孩子吃饭香身体棒，个子长得快，别错过了【蒜香黑虎虾】所需食材：黑虎虾10只，大蒜头半碗，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，橄榄油或者黄油适量第一步：准备黑虎虾适量清洗干净，记得提前常温解冻第二步：剪
黑虎虾，又名斑节虾。一、外观特征身体呈黑褐色与黄色相间的斑纹，因酷似老虎的斑纹而得名。体型较大，一般体长可达 25 厘米左右，是对虾中较大的品种。虾壳较硬，头部有一对长长的额角。二、产地分布主要分布在印度洋和太平洋海域，包括东南亚各国、澳大利亚、日本等地。
