号称闽菜之王的佛跳墙做法到底有多繁琐，有多少人能吃到真正的佛跳墙，难，太难了，这次 中国烹饪大师、闽菜大师 林庆祥 先生 在福州闽侯白沙镇埕元洲农庄花了三天三夜呈现这道人间美味！所以我忍不住了，决定我要曝光她，让世人知道这才是真正的佛跳墙。
福建名菜佛跳墙，教你家庭懒人版做法，汤汁醇厚，好吃得停不下来。佛跳墙又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。光做这道佛跳墙的食材就有十几种之多，传统的佛跳墙是以海参、鲍鱼、鱼唇、猪蹄、鸭肉、鹌鹑蛋等食材，经过十几个小时文火煨制而成，使汤汁达到醇厚的特点。
在综艺节目《向往的生活》中，曾看到过黄磊老师做佛跳墙，身为福建人的陈赫，在来到蘑菇屋时特意点了家乡的这道经典名菜佛跳墙，让人惊讶的是黄大厨的名号果然不是盖的，还真的给陈赫做出来了，不过，很多人不知道的是，其实黄磊老师做的佛跳墙只属于低配版，那正宗的佛跳墙有多奢侈?
大家好，我是小童姐姐每天分享美食食谱供参考欢迎关注。今天给大家推荐好吃的一道福建当地的名菜属闽菜系的佛跳墙。中国八大菜系之一的“闽菜”，其最著名的，据说这道美味的佛跳墙是它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。
当年由民俗专家方炳桂等走访聚春园老厨师并整理史料而编写的《百年聚春园》记载，光绪二年，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲时，使其绍兴籍内眷下厨制作了一道“福寿全”，将鸡、鸭、猪肉和几种海鲜一并盛于绍兴酒坛内煨制而成。
每次碰到一个福建人，美食君的尬聊主题会自然而然地围绕着“佛跳墙”展开，尤其是对于好吃的女生，这样的内容反而会拉近双方的距离，减少陌生感。然而，正宗的“佛跳墙”到底有多奢华，据说普通人攒一年工资都吃不起？
提起佛跳墙相信大家都不陌生，这道来自福建的名菜，曾经好几次登上国宴，受到各国领导人和贵宾的喜爱。不仅需要鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶等海产品，还需要山野间的顶级香菇、鲜美的竹笙和银耳，再把老母鸡、猪肉、羊肘、火腿、蹄筋、鹌鹑蛋、冬瓜等放入锅中，加入高汤和绍兴老酒，用文火慢慢
大多数朋友对佛跳墙的了解就一个字“贵“，但它贵在哪里呢?刚刚我们说了佛跳墙集结了山珍海味的精华，那我们先来聊聊哪些食材属于”山珍海味“。山珍海味，是山野和海洋中的食材，属于食物中的精品，价格昂贵且稀有。其中”海八珍“包括燕窝，海参，鱼翅，鲍鱼，鱼肚，干贝，鱼唇，鱼子，而”山八珍“则是猴头，银耳，竹荪，羊肚菌，花菇，驴窝菌，黄花菜，云香信。
