泌阳县王店镇黑花生专业合作社10余亩虫草参示范栽培成功并喜获丰收，目前正开挖上市。据了解，虫草参又名地参，也叫山参，是一种地下茎长约5至6厘米的肉质环形参，属唇形科草本植物，主产于云南，因其形似虫草而得名。
虫草参，又叫地蚕、草石蚕、地参，性味甘凉，功能补虚，清热醒酒。可与鸡同煲，又可用熟油温炸，体积迅速膨胀，参条内白外黄，松脆可口，回味清香，乃佐餐下酒佳品。状如虫草名地参，补虚活血稀世珍。清火败毒能健身，食疗两用最精神。佳肴送酒还解酒，玉齿留香到明晨。
导读：长得似人参，俗称“虫草参”，农村一挖几十斤，城里却卖15元1斤马上就要入冬了，这个时候农民也开始逐渐闲下来了。而有些农民就会趁着现在不忙，去找一些零工来做，这样也能挣钱补贴家用。有些头脑精明的人，不出门打工也能挣到钱。
这种像虫子的根茎大家见过吗？农村的朋友应该不陌生，这种植物叫泽兰，地下部分的果实叫地参。关于地参还有个传说呢。据传，康熙微服私访时，有一日在农家借宿，偶然的机会吃到地参，吃后赞赏有嘉。由于见地参生于土、形如参，赐名地参。当然这这是传说，但地参的功效却是有权威资料记载的。
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冬虫夏草的基本介绍冬虫夏草，为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材。冬虫草它是菌与虫的共生体，是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后，砖入松土，到了第二年春季，在虫体的前端长出一条棒状的“草”来，伸出地面。
【红枣鸡蛋甜汤】 食材：红枣30g、鸡蛋2个、银耳10g、冰糖适量。做法：红枣洗净去核。银耳用水泡软，洗净，撒成小块。将银耳、红枣一起放入锅中，加入适量清水，用文火煮30分钟。 加入适量冰糖煮化。 最后打入整颗鸡蛋。 用勺子稍微搅拌，煮沸即可。功效： 补血润肤、益容驻颜。
