春节的脚步越来越近了，家家户户都开始置办年货，为年夜饭做准备，在年夜饭上，少不了鱼肉，因为有句老话说得好“无鱼不成席”，而且鱼肉也代表着“年年有余（鱼）”，寓意吉祥美好。在普通老百姓的餐桌上，往往最常见的便是鲈鱼了，它价格适中，肉质细腻，而且刺也极少，简单一做，味道就很鲜美。
清蒸鲈鱼别加盐，很多人都做错了，教你正确的做法，鱼肉鲜嫩细腻淡水鲈鱼和海水鲈鱼不同，淡水鲈鱼的肉质更加细腻鲜嫩，而且它的营养价值比海水鲈鱼更高。淡水鲈鱼含有一种物质，对儿童的发育有好处，特别是对大脑的发育，有一定的帮助和促进。
金秋九月，正是吃鱼鲜的好时候。高蛋白低脂肪，吃起来也不容易上火，很适合时不时就唇干舌燥—“燥热”的秋天。而在众多鱼的品种里，鲈鱼☟可是不少人的心头好。俗话说“秋风起，鲈鱼肥”，虽然鲈鱼四季都能买到，但只有秋冬才的才最为肥美。
