来源：【人民日报中央厨房-博古知今工作室】不知不觉，我们迎来农历年中最后的节气——大寒。时近年关，天气寒冷，无论这一年有多少操劳，古人大多会选择窝在温暖的房中，过一个安安静静的冬日，期盼春天的到来。元稹在《咏廿四气诗》中“大寒”篇便道：大寒宜近火，无事莫开门。
来源：环球网【环球网文化频道 记者 张嘉玉】2021年1月20日，今年腊月初八，大寒节气也一同到来，寒气之逆极，故谓大寒。腊月初八，清宫正在举办一场盛大的冰嬉。大寒迎年，民间也开始选灯笼、办年货，辞旧迎新。数九寒天，古人更是拿出手炉、脚炉、火盆、熏笼等各样取暖神器“花式”过冬。
四季流转，二十四节气之歌在大寒收尾。唐代诗人元稹不再写“鸡始乳、征鸟厉疾、水泽腹坚”的物候现象，而是写“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门”的民间习俗。人们在大寒节气饮着腊酒，围着火炉，闭门取暖。家家户户除旧布新，迎接新春。明朝换新律，梅柳待阳春。
《咏廿四气诗·大寒十二月中》唐·元稹腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。冬与春交替，星周月讵存？明朝换新律，梅柳待阳春。今日（1月20日），江苏扬州，瘦西湖风景区内的腊梅竞相绽放。年味儿最浓的节气是哪个？
1月20日，大寒时节至。寒气之逆极，故谓大寒。此时天寒地冻，万物成冰，民间俗话说此时出门“冰上走”。无论是古代还是现在，冰上运动都在冬日广受欢迎。古时冰上活动称为冰戏，也叫冰嬉。冰戏最早可以追溯到宋代，到元明时期初见规模。清朝时，举国上下非常重视冰上运动。
