营养成分:每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纤维1.2克，钙101毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，镁33毫克，磷49毫克，铁2.9毫克，锰O.28毫克，锌0.45毫克，铜0.2l毫克，硒O.53微克，胡萝卜素1.
现如今，高血脂是越来越常见了。《中国血脂管理指南（2023年）》的数据显示，中国成人血脂异常总体患病率已经高达35.6%。换句话说，每3个成年人中就有1人血脂异常。高血脂既是心血管病的独立危险因素，又可以与高血压、高血糖、高尿酸“联合作案”，因此控好血脂对保护心血管至关重要。
小编非常爱吃香菜！如果我有菜园，我要种满香菜！去饭店吃饭，我也要多加香菜，买煎饼，人家问，要不要香菜，我都是说，要，使劲加！不能理解，怎么有人不爱吃呢？多么香啊！吃菜不加香菜，味道差一半！后来听说，不能吃香菜的，可能是基因里缺少一点啥片段，原来如此！
说起今天，都知道是元宵节。告诉大家一个奇怪的知识点，今天其实也是“世界讨厌香菜日”。作为一种备受争议的蔬菜，关于它的“绯闻”你了解多少？被嫌弃的香菜的一生香菜也叫胡荽，原产于中亚和南欧，或地中海一带。唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名为胡荽。
香菜，这种“神秘”的绿色小草，绝对是食物界最具争议的存在。有些人对它情有独钟，觉得一盘菜没有香菜点缀就少了灵魂；而另一些人光是闻到它的气味，就感觉整个世界都变得不友好了。更有甚者，香菜被他们形容为“肥皂味”“臭虫味”，简直无法下咽。
酸、甜、苦、辣、咸，5种味道中，最让人不能接受的味道大概就是苦味了吧?美国宾夕法尼亚州立大学与英国利兹大学研究团队合作，完成了一项苦味与癌症风险之间的相关研究，该研究发表在《European Journal of Nutrition》上。
