导语:正宗糖醋蒜的腌制方法，又脆又甜又好吃，放上一年都不会坏。现在正是新蒜下来的季节，每年的这个月份都是腌糖蒜的黄金季节，新下来的大蒜比较新鲜价格也便宜最适合用来腌了，在我们家乡家家户户都会腌上一大瓶子的大蒜，腌好的糖蒜酸甜可口，平时搭配稀饭馒头或者是吃火锅都很美味哦!
大家好，我是安姐，今天给大家分享一款糖蒜的腌制方法，这个方法是我开饭店多年来积累的经验，腌制出来的糖蒜酸甜可口，脆爽好吃，深受广大顾客的欢迎，今天我就把这款腌制糖蒜的详细步骤告诉大家，希望大家一定要试一试。
另外，糖蒜有两种颜色，一种白色，一种棕褐色色，这是取决于我们选用什么配料，醋有人喜欢用白米醋、陈醋，糖有人喜欢用红糖、白糖，糖和醋的颜色决定了糖蒜的色泽，想要心仪的颜色你可以自己搭配，只要用对配料就可以，不过不管用哪种醋和糖，只要方法正确，比例正确，做出来的糖蒜都会酸甜爽口。
大家好，我是张大磊，头条号是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。下面是所用到的食材和调料：食材：大蒜调料：红糖，陈醋，50度以上的白酒，食盐如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名
立夏节气为夏之伊始，与暮春相比气温涨幅较大，尤其南方已经开始出现温热的气候，人们常出现食欲不振，胃口不好的不适表现，又到了腌糖醋蒜的时候了，吃起来味道酸酸甜甜得特别下饭，很多人在腌制的时候都只放糖和醋，不易保存，还不脆口，其实这是错误的方法，教你正确的方法腌出来的糖蒜酸甜爽口，家人爱吃益健康。
蒜不知道大家都在家里怎么做着吃呢？蒜算是一种应用非常广泛的食材，既能做香味也能做主菜来做，大部分中式烹饪都需要蒜，海鲜需要来增香去腥，猪肉 羊肉 牛肉等等，很多地方都要用到蒜。当然蒜的营养价值非常高，结合各种吃法我们能演变出非常多的做法。
糖蒜味道虽好，但在腌制时却需要一定的小技巧，很多人腌糖蒜只知道加糖加醋，腌好的糖蒜不仅口感不够脆爽，而且还辣心，这样味道就会大打折扣，给大家分享一个糖蒜的正宗做法，这是我家里70岁奶奶用了多年的好方法，她几乎每年都要腌一大罐，吃不完也会分给左邻右舍，糖蒜的味道很好，酸甜酥脆，喜欢吃糖蒜的朋友不妨了解一下这个配方。
