想要做出一款好吃又美貌的曲奇~首先，你需要有个靠谱的配方~其次，你要选一个美(fu)丽(kua)的裱花嘴~如果有条件的话，买个曲奇枪也是很洋(tu)气(hao)的选择呢~本文由大越@i烘焙 原创转载请取得授权哟配方推荐小编最爱的沈呆子的曲奇方子裱花嘴推荐以惠尔通和三能的裱花嘴为主
我不会裱花，但是用了2D裱花嘴之后就偷着乐了，用对裱花嘴很重要哦！首先附上奶油的制作过程，如下图。这里附上2D裱花嘴的图片，网络上搜的，偷懒了，不好意思。接下来是裱蛋糕全过程，如下哈！这个蛋糕的奶油用量在500克左右。最后还撒了几颗银色糖珠上去装饰。
虽然这是一个很正经的视频，进入正题之前还是要扯几句闲话（我是不会在视频里废话浪费大家宝贵的时间（和流量···）的）首先，请各位明确一下视频的定位——这货不是「10分钟做出闪瞎朋友圈的xxxx」，如何取巧的避开烘焙中的难点是一门学问，但不在本套视频主要范畴内（当然后面也会和大家分享
做西点经常需要打发黄油、鸡蛋、和淡奶油等，这些材料的打发并不容易，如果需要打发的黄油量很少，或者有些原材料需要“混合但不打发”，手动打蛋器就会派上用场。选购重点: 常用的裱花嘴有圆嘴、圆齿嘴、扁齿嘴、直花嘴四种，这四种的大中小号最好都备上。
裱花入门第一课就是认识裱花嘴、了解每个裱花嘴可以做出哪些花型。兴冲冲地买了一整套“最全”的裱花嘴套装，结果最常用的还是那几个。好好利用手中的裱花嘴，就能体验到什么叫真正地“妙手生花”。关于裱花嘴的使用，我们会出三期基础教学课程，今日列举一套16个的裱花嘴示范48种基础裱花。
自己动手，丰衣足食~给婆婆亲手制作奶油生日蛋糕！婆婆生日临近，礼物还没准备，婆媳关系永远是个说不清道不明的复杂理论。打开冰箱看见还未开封的安佳淡奶油，灵光一现，何不自己亲手制作一个生日蛋糕呢，既不用买蛋糕店里的蛋糕，既省钱又健康，又讨婆婆欢心，一举三得啦！
中性发泡：奶油呈较直立的鸡尾状，将奶油倒立时不会移动，这个奶油适合挤卡通动物、抹面、挤花 中干性发泡：看到球尖的奶油挻立不下滑，奶油光泽弱即为中干性打发，适合抹面、挤花、做卡通，但打到这个程度的鲜奶油会看起来组织粗糙不细腻没有光泽。
在如今竞争激烈的烘焙圈，简单的抹面奶油蛋糕已经不能满足于市场，各种炫丽逼真的裱花蛋糕冲出一条可持续市场，随之而来的裱花技能也成了考验每一个烘焙师的关键所在。裱花所呈现的图案往往与用料、手的力度大小、花嘴的运动速度、花嘴的形状大小，有着密不可分的关系。
