今天带来一道非常美味的新疆滚辣皮子黄面，为了更加的健康，这次黄面我并没有使用合成色素和任何的拉面剂，使用常见的姜黄粉代替了合成色素，并采用了简单易学的家庭版拉面方式，搭配超级开胃的滚辣皮子，真是太攒劲了。
大家好，我是羽则，今天我们要做的菜是特色新疆美食辣皮子拌面，来自新疆的辣皮子是这道菜的灵魂，辣皮子其实就是干辣椒，含水量低容易保存，要选用新疆产的红辣皮。材料有，辣皮子、洋葱、西红柿、牛肉、韭菜、葱姜蒜、孜然粉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和鲜面条。
近期，由李娟散文《我的阿勒泰》改编的同名短剧热映，带来一波“新疆热”，而新疆美食也凭借独特的魅力引得网友垂涎。除了驰名已久的大盘鸡、烤包子、新疆小白杏、奶茶等美食，就连新疆辣皮子这种小众调味料也跟着火了一把，在盒马实现了13%的月增长。
