来过武汉的小伙伴都知道，在武汉吃早餐，最知名的小吃就是热干面配蛋酒，这蛋酒和生吃鸡蛋有什么关联呢?武汉的蛋酒是沸水冲的，直接在沸水中加热，我就感觉有点怪怪的，担心因为温度不够而没有完全杀死鸡蛋所携带的细菌，如今看到日本人生吃“无菌蛋”，就让人感到恶心，我是真的不喜欢鸡蛋的那个蛋腥味。
如今，上海街头日式料理越来越多，日式料理中生食鸡蛋也越来越受年轻白领喜爱。那么，生吃鸡蛋安全吗？养鸡专家、上海农科院副研究员姚俊峰博士认为，目前国家还没有出台生食鸡蛋的生产标准，因此生食鸡蛋要小心，不要轻易上网购买，谨防买的是以次充好、有害细菌超标的生食蛋。
生食和熟食皆可美味，大千世界就是这般神奇，有些食物生吃还比煮熟了更为美味，这不是饮食文明的退化而是我们在烹饪和食物口感追求越来越有研究了，半生不熟赋予了食物“新鲜”的口感，这就像是“返璞归真”的发现一般，让味蕾得到了另一番滋味的享受。
日本饮食文化在世界上可谓独树一帜:清新雅淡的饮食环境、讲究营养均衡的饮食选择、多元文化汇聚的精髓，都是普遍认为的高端日本饮食在世界风靡的重要因素。然而，除了以上这些食物，在以精致著称的日本料理中，还有不少令大部分中国人无法接受的吃法。
日本食物以清淡、精致、少油少盐闻名，虽然常被外国人吐槽：清汤寡水，根本填不饱肚子。但你知道吗？日本是全世界平均寿命最长、肥胖率最低的国家，这和他们健康的饮食习惯密不可分。前不久，一位日本妻子在网上晒出为家人做的一日三餐，荤素搭配，卖相精致。
夏天的气温一天比一天高，又到了那个吃不下饭的季节了。虽然年轻人觉得不吃饭也无所谓，只要有冰镇饮料就够了。其实身体这样长期下去也是不成的。如果你在家中又懒得下厨做饭，又不想亏待身体，你可以选择几样日本懒人常常做的下饭菜来过日子。营养美味而且不用开火不用煮，很方便。
日本“高级”食材，又来割韭菜了，这次是鸡蛋。据参考消息报道，日本蛋商正在打造鸡蛋中的“保时捷”。这是一种用紫苏和金盏菊饲养的鸡生出来的蛋，听起来就充满了金钱的味道。日本鸡蛋由于鸡蛋的颜色和味道都很浓郁，“看起来很健康”，定价自然也不低。在新加坡的超市中，这种鸡蛋可以卖到半打7.
