食材：白菜、黑木耳（已泡发清洗）、剁椒调料：香醋、盐、鸡精做法：（1）将白菜清洗一下，放在案板上切开，待用。（2）烧锅倒油烧热，下入适量的剁椒炝锅。（3）接着，下入切好的白菜翻炒翻炒。（4）然后，合入清洗好的黑木耳加适量的清水翻炒翻炒至熟。
超耐寒的“乌塌菜”，零下10度冻不死，11月种上，天冷吃正好过年吃火锅，最喜欢的是一种叫做“乌塌菜”的蔬菜，这种菜是最近几年感觉才在市场上出来的，现在已成了冬季主要的绿叶蔬菜之一，用来煮火锅最好吃，因为它不会像其它绿叶菜那样吸油，而且细嫩味道也好。
导语：黑木耳又称耳子、木蛾、树鸡、云耳、黑菜，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳而得名。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！今天给大家分享一道好吃的黑豆芽炒鸡蛋，味道不错，简单好做，就是去根真的有点费时间。如果你仅仅因为费时，就放弃这种好食材，那就太可惜了。
导语:秋天，遇到这黑色食材别手软，补气血，营养足，中老年人要多吃些!秋天是个养生的季节，说到养生不但要调整好个人的生活习惯，还有从食结构上多注意，多吃一些黑色的食物，很多朋友都知道黑色食物营养价值很高，含人体所必需的多种氨基酸，经常吃对身体是十分有益的。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
