主料牛肚(一副)十三香卤料(一包)香菜(适量)蒜蓉(2瓣)调料生抽(适量)老抽(适量)料酒(2勺)糖(1大勺)五香粉(1小勺)盐(少许)豆瓣酱(2勺)辣椒油(1勺)香醋(1小勺)厨具电压力锅牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净分割成几块放入压力煲内加入料酒 生抽 老抽 盐 五香粉 姜
羊肚是羊内脏中的佳品，但是由于内壁皱摺很多，清洗起来有些麻烦，先说一下怎样才能把羊肚清洗干净：羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。
山东老一辈待客“最有面”的4道菜，实惠又好吃，却遭到年轻人冷落。俺们山东，地大物博，素有好客山东的称号，尤其是山东老一辈人，在待客方面特别有讲究，所以今天我江一舟，就分享给大家，山东老一辈，待客最有面的4道菜。
【冷菜】·几斗之才茶香鸭南美Q藻一品手撕兔蜜汁仔排一品蛋酥香脆秋葵美味黑白配麻辣鸭掌【热菜】白灼美人虾·思源垂钓安格斯小牛腿·扬鞭奋蹄竹香糯米排骨·英才辈出酸汤生鱼饺·气吞山河养生野菜丸子·团团圆圆四喜黑麦仁·奋发图强雪花鲳鱼·与时俱进香辣烤猪手·真抓实干雪菜豆瓣·撷英满园锡包脆
