葛花醒酒葛花，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的花蕾。中医认为，葛花性味甘、辛、凉，入脾，胃经，有和胃解酒，生津止渴之功。适用于饮酒过度，头痛，头晕、烦渴，胸隔饱胀，不思饮食，呕吐酸水等。《脾胃论》言“葛花解醒(醒:醉后神志不清)”。
葛为蔓生缠绕植物，易阻遏人前行，故有其名；药用其根，故称葛根。葛根自古以来就是常用的药食两用品，食用形式多样。葛粉冲服有一定的疗饥作用，葛饮料可作为凉茶饮用。葛根食用的特点在于口感怡人、性质平和，有较好的养生保健作用，可长期使用；作为药用，应用广泛，现代研究较为深入。
假期期间，聚餐时免不了喝酒，酒喝多了，意外也紧随来了。近期，宁波市中医院每天都会接诊醉酒患者。每天都有醉酒患者37岁的胡先生醉酒后昏睡在马路边，被热心市民发现并拨打120急救，随后被送至宁波市中医院急诊。接诊医生杨征表示，患者送来时醉酒昏迷，满身呕吐物，后脑勺有个带血的“鼓包”。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清节后开工，要严防烟、酒、电脑成为威胁大家健康的“无形杀手”。广东省人民医院中医科副主任医师林举择提醒，尤其对于“酒桌男”“老烟枪”和“游戏狂”这三类人群, 更应注意养肝护肝。
三年疫情，一朝解封，九州同庆，海内升平。新春佳节，亲朋相聚，觥筹相错，交杯换盏。葛花一直是中医解酒界的杠把子，是数一数二的存在，喝酒后很多人存在着心烦口燥，烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，甚或吐血的情况，此时葛花可以应用。
