猪五花肉做菜在咱们生活中是最常见的，也是咱普通好百姓吃的最多的荤菜，在家常菜中占有主要地位，对于爱吃肉的朋友来说要是没有五花肉炒出来的菜不仅没有食欲，还缺少油水。下面介绍几款用五花肉做的家常菜，做法简单又好吃，每一道都是大众喜欢的家常菜，点击率超高。
本期导读：五花肉最好吃8道做法，南北风味都有，过年在家做，端上桌都是硬菜过年做菜，少不了五花肉，五花肉分上五花和下五花，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴，在靠近猪前腿的腹前部，这个部位的五花肉分层比例最完美，色泽粉红，脂肪与瘦肉交织，肥瘦肉厚度相当
川菜之王：回锅肉【原料】带皮五花肉400克，青蒜150克，郫县豆瓣40克，永川豆豉5克，甜面酱15克，黄酒5克，白糖5克，花椒10粒，大料2个，干辣椒1个，葱段、姜片适量【做法】1、五花肉刮毛洗净，冷水下锅，放大料、花椒、干辣椒、葱段和姜片同煮，大火烧开后撇去血沫，转小火盖上锅盖
香煎五花肉 原料：五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个做法：1.五花肉洗净，去皮后切薄片。2.雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。3.
在农村，吃肉并不是常事，大部分的时间以蔬菜为主，尤其是自家种的蔬菜，比如我爸妈他们，家里有菜地，一年四季都有吃不完的蔬菜，而吃肉就比较少，一来买肉需要花钱，他们会舍不得，在他们的概念里，家里来人，请客吃饭才会去买肉称肉，那是待客的美食，而不是日常的生活菜肴，勤俭持家的老一辈生活方
