只用家常调料也能做，不加一滴水，电饭煲一键搞定!新鲜的鸡一只，去头去尾洗净肚子后放入盆里，撒入适量盐，抹遍鸡身内外，撒入适量十三香、适量白胡椒粉，倒入适量老抽、生抽，每加一次调料就抹遍鸡身内外一次，最后再抓匀，腌制2-3小时，中途戴手套抓抓入味两次。
把整只鸡扔进电饭煲，不放1滴水和油，出锅香过吃烤鸡，太解馋了。我最近喜欢用电饭锅做焗鸡，出锅以后香味四溢，菜品色泽金黄、肉质酥烂，吃一块鸡肉口齿留香，老少皆宜，口感上甚至比街上卖的烤鸡还要好吃，是餐桌上的一道“硬菜”，用来给家人解馋、补充营养都再好不过了。
昨天晚上肚子饿，准备叫外卖，平台上最多的就是烧烤，其次是炸鸡，但是这两个看着都很油腻，会上火，看来看去，终于被我看到了让我满意的美食---叫化鸡，点了半只原味的，花了30块钱，送到家的时候，叫化鸡是由锡纸包裹住的，拆开一看，颜色黄黄的，个头不大，比菜场卖的鸡还要小一倍，吃了几口，鸡腿鸡翅这些部位还是蛮入味的，其他部位味道就比较寡淡，吃得一点也不尽兴，于是第二天起了个大早，去菜场买了一只鸡，决定自己在家做。
