最近的温度是越来越低了,蒸馒头或者做发面饼的时候,面就不容易发起来了。还有就是有些新手根本不会发面,不知道酵母粉的比例。有人和面的时候直接把酵母放到面粉里,加水来和面,这样会影响发面的效果,再有如果发面只加酵母粉的话,发面速度慢,成品效果不是很好。