天冷发面总失败？教你6种发酵方法，利用家中厨具，40分钟发一盆！天冷做馒头、做包子、做面包最让人头疼的就是发面的问题，温度低的时候两三个小时都发不好一盆面，有时候做面包从大清早一直忙到下午天黑，大部分时间都浪费在发酵的程序上了，久而久之就懒得动手做了。
而气温低的时候，咱们发面的效果就会大打折扣，有时候面团发酵很长时间也发不起来，那这时候该怎么办呢?首先，咱们要先准备250毫升水，这250毫升水的温度咱们要精确把握，要让它保持在30度左右，这样的温度可以充分刺激酵母，让它变得比较活跃。
30年面食经验分享，发面失败原因汇总，学会不再踩坑【大东哥的小日子】专注为您提供美食资讯中华美食中，面食绝对是一枝独秀。别的不说，单说山西一个省的面条种类就有280种之多，比如刀削面、拉面、揪片、推窝窝、抿尖等等。
导语:蒸馒头时，只加酵母是“外行”，多加这两样，馒头香软蓬松更好吃。天气转凉，发面时间也变长了，需要借助一些小技巧让面团发得更快，身为山东人，主食就是馒头，蒸馒头对于我来说那是小菜一碟，今天就和大家分享下发面蒸馒头的小技巧，学会这样做，蒸出来的馒头比面包还好吃，学起来吧。
最近的温度是越来越低了，蒸馒头或者做发面饼的时候，面就不容易发起来了。还有就是有些新手根本不会发面，不知道酵母粉的比例。有人和面的时候直接把酵母放到面粉里，加水来和面，这样会影响发面的效果，再有如果发面只加酵母粉的话，发面速度慢，成品效果不是很好。
