原来，蔡传贵的父亲从前是蔡家山的铜匠，最擅长打炊锅，在叮叮咚咚的打锅声中长大，又吃了几十年的炊锅菜，所以蔡传贵对炊锅有着很深的感情。每次吃炊锅菜，家里人都会聚在一起，有时候是十几人，有时候会有二三十人，这大概就是吃炊锅的仪式感吧！
导语:民以食为天，我们每天都离不开食物，食物不仅是我们生存的基本保障，而且还是我们生活中的美好享受，很多热爱美食的人最大的理想就是吃遍天下美食，其实很多美食在厨房自己都能做出来，用常见的这些食品原料和调料烹制出来，不同搭配就能成就不同的味道。
