到了夏季，各种水里的“鲜味”都上市了，而且鱼肉对于老人小孩而言，都是非常不错的肉类。鱼的种类多种多样，有的清蒸好吃，有的红烧好吃，还有的鱼就适合炖汤。 像我家的人，都喜欢吃红烧味的东西，因此，我会经常买一些鳊鱼回来红烧，浓油赤酱很下饭。
随着生活条件越优越和人们对健康和营养要求的越来越高，鱼变成了餐桌上必不可少的美味了，喜欢吃鱼的人也越来越多了，对鱼的做法更是琢磨出了多种多样，尽管鱼通过各种手法做出来非常美味，但最终还是避免不了鱼刺影响我们对鱼的食用。
今年春节，小李特意请了长假回老家过年，跟亲戚朋友吃吃喝喝过得十分开心。可到了初六那天，跟老同学一起吃饭的时候，一边说话一边吃东西的小李突然脸色涨红，问了半天才知道他竟然被鱼刺卡到了！就在大家手忙脚乱的时候，同学的妈妈不慌不忙地拿出一个馒头，让小李大口吞下去。
清蒸鱼、水煮鱼、红烧鱼、酸菜鱼……鲜美的鱼肉我们大快朵颐。但小小的鱼刺，却成了我们开心吃鱼的“拦路虎”。一不小心被鱼刺卡住喉咙，是喝醋？吃馒头？还是催吐？这些老方法可行吗？今天，小南就带大家了解下被鱼刺卡喉咙后到底应如何处理。被鱼刺卡喉咙有什么表现？
但相信很多人在吃鱼时，都有过不小心被鱼刺卡住的经历，这时候，很多家长往往就会说:“快，吃点米饭、喝点醋，鱼刺就能下去了”，照做后，发现确实不难受了，于是不小心被鱼刺卡住时，很多人就会这样做，等自己有了孩子，还会告诉他们这个方法。
吃鱼的时候很多朋友都有被鱼刺卡在喉咙的危险经历，在我们民间就产生了很多土方法偏方来去鱼刺，其实这些方法都非常的危险，不可取，比如喝水带下去，吃馒头咽下去，喝醋可以化掉鱼刺，等等这些，都是非常危险的方法，特别是喝醋。
取鱼刺工具：镊子；一小瓶醋取鱼刺方法：1、鱼刺最容易刺在扁桃体上，张大口就能看到的，可以用镊子取出；2、如果鲠在舌根部，自己看不到，应该尽快去医院请医生帮忙取出来；3、如果鱼刺卡在喉咙里，可在嘴里含一口醋，慢慢地咽下去；4、如果鱼刺较大，最好尽快去医院让医生帮助取出来。
但总有些“心大”的人认为这并不可怕，用土方法都能解决:喝醋、用饭吞咽、使劲按压就能解决。陪同来的丈夫告诉主任李伟，妻子在3小时前和家人聚餐时喝了一碗鱼汤，不小心把碗里面一小块鱼骨给吞了下去，当时家里人就给她用了土办法，喝了一碗醋下去想着可以起到软化的作用，但半小时过去了，刘女士还是一吞口水就难受;
科普指导：深圳市中医院耳鼻咽喉科 胡镇鱼，作为一种美味的食物从古到今一直广受老百姓喜爱苏轼吟诗：长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。中华烹饪美食，博大精深，香煎蒸煮烤焖，再加各种佐料，简直扛不住啊！连诗圣杜甫都忍不住感叹：鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。神仙的日子！
“医生，快救救我吧，我现在一说话就疼，一喝水更疼！可难受了”，50多岁的黄大娘大年初五晚上因吃鱼不小心被鱼刺卡住了喉咙，自己在家想尽各种办法，包括用各种偏方（喝醋和吞饭团）都没有弄出来，反而越弄被卡得越深，越弄越难受。情急之下，被家人紧急送往医院诊治。
鱼刺卡喉错误土方：①吞饭团、馒头 ②喝醋 ③用手指、筷子抠刮取刺 ④大喊或剧烈咳嗽、催吐 ⑤使用海姆立克急救法 临近中秋假期，聚餐时务必小心，吃鱼切忌说话分心。一旦被鱼刺卡喉，应第一时间停止进食，轻咳尝试排出鱼刺，看得到的鱼刺可以用镊子取出，若持续疼痛必须及时就医。
