南方绝大多数省份，人均一年吃羊肉的量都非常少，重庆、云南、四川、江西、贵州这几个省市的年人均羊肉消耗量还不到一斤，最少的贵州一年人均才消耗4两羊肉，这在北方可能是个很难接受数量，毕竟痛快的吃上一顿涮羊肉、烧烤什么的也要超过1斤了。
我们平时从超市买生肉回来，会先稍微用食用盐浸泡和苏打粉清洗一下，然后再稍微用沸水煮一下。这样沸水会把肉表面的细菌去除，然后再仔细的烹饪，就可以将生肉变成美味的食物了。大部分人都习惯食用熟肉，可是为什么动物却可以吃血淋淋的生肉呢？人类为什么不能吃呢？
在一项研究上发现，中国人的寿命也存在一定的差异，虽然在过去的25年间，我国的平均寿命上涨了8.5岁，人均年龄增长到了77岁，但就单看南北方的寿命差距还是比较大的。有研究显示，在我国的南方人均寿命比北方人高出5年。为什么南方人比北方人更长寿，差异在哪儿？其实从买菜上，就能瞧出不同。
从走进超市和菜市场开始，南方人和北方人在生活习惯上的差异就体现出来了。南方人习惯了每天吃多少买多少，这样能保证吃得新鲜，买的多吃不完浪费了不好。有些南方人甚至每天出去买两三次菜，按每顿饭的用量买一顿饭的菜。
