另外在鸡肉挑选上，也是有一定讲究的，新鲜的生鸡肉颜色比较白里透红，有光泽感，摸上去手感很光滑，而被注水过的鸡肉，颜色比较暗淡，仔细观察可能还能看到细小的针孔，摸上去不是那么平滑，如果是熟鸡肉，主要看鸡的眼睛，如果是健康的鸡，眼睛呈现半睁半闭的状态，而病死的鸡眼睛则是完全闭上的，烹
鸡肉蛋白质含量丰富，营养价值高，口味鲜美肉质嫩滑，深受大众喜爱。日常生活中经常吃的肉类除了猪肉以外就是鸡肉了，在各种菜市场都有得买，而且价格适中。鸡肉家庭做法有很多，最常见的有白切鸡，豉油鸡，宫保鸡丁，麻辣鸡火锅等做法。
今年的中秋与往年不同，今年非常难得中秋和国庆在同一天，一家人难得有机会在中秋节与家人团圆多呆上几天，家人好不容易聚在一起肯定要好好聚上一餐，要说聚餐有些朋友可能喜欢在外面餐厅去吃，觉得方便简单，不过果儿觉得吧，家人聚餐还是在家里做好些，虽然辛苦一点，但会感觉更温馨一些，平时大家都忙没时间回家聚在一起，一家人吃完饭在家里陪父母亲人唠唠家常，会更有家的感觉。
