湖北的早酒文化远近闻名，这是因为湖北属于长江水系，平原湖区广阔，在陆地交通不发达的古代，水利交通很繁华，自然也诞生了不少码头文化，有了码头文化，当地就有不少劳动力在码头搬货为生养活一家人，但是早起晚归的生活太辛苦，很多东家会在搬货前给伙计一点酒暖身，很多工人也会在下工后喝一点酒好好休息一下，早酒文化就这么诞生了。
来源：【中国食品报融媒体】我的婆婆有个习惯，就是早餐一摆好，就会兴致勃勃地拿上酒壶，一边给自己斟酒，一边问儿女：“你们喝一杯吗？”第一次见她这样做，我很惊奇，说：“大清早的喝白酒，不怕血压高？喝了酒，开不了车，今天一天，还怎么做事呢？
其实这是由于几十年前，许多人都是通宵干活，早上手工，白天基本上都在睡觉，收工以后喝点酒有利于睡眠。这些餐馆的老板和老板娘，为了还原喝早酒的氛围，每天2点就开门了，当地人半夜3:00就跑来喝，人人喝1斤都是小意思，而且还都是高度白酒，这种习惯让外地人不能理解。
江汉风报道：全国100个国字号的劳务品牌，有2个在监利，其中，监利面点师排名第二、监利玻铝商排名第九。而独具地方特色的监利早酒文化，则催生了“监利古法酿酒师”这一省级重点劳务品牌。利用地域文化，引入关键要素、激发内在动力，监利成功实现了劳务品牌与产业发展的深度融合。
央视财经频道《生财有道》栏目。向全国观众推介监利早酒文化。下面让我们跟着央视的镜头。在早酒的下酒菜中，“土火锅”是极富监利特色的早酒美食，不同于常见的火锅，“土火锅”其实大多不用锅，是用浅浅的土瓷碟子中倒入酒精，上面摆上瓷碗，碗里放上红烧或卤制的各种食材，点燃酒精加热，边吃、边喝、边闲聊，这是独属于监利早酒的安逸。
原创 柳洁 经济日报湖北人的一天，从过早开始。和过年、过节一样，一个“过”字，不仅为新的一天攒足了力气，更充满了生活仪式感。来碗热干面一条滚滚长江，一池波涛东湖，一个江与湖筑起的社会，武汉人称其为“江湖”。过早是每日清晨武汉人初入“江湖”前的积累与酝酿。
朋友，请来监利喝早酒□张必林（一）监利市位于江汉平原，洞庭湖北面；东襟洪湖，南枕长江，与湖南岳阳一桥相连。监利自古以来就是重要的产粮区，从汉朝开始监利地区的老百姓就有用剩余的粮食来酿酒的习惯，监利人的喝酒文化历史悠久。
