大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。菠菜拌粉丝是一道家常凉拌菜，以菠菜和粉丝为主要食材，配上食盐，生抽，陈醋等调料制作而成，清新爽口解油腻，特别适合夏季吃。今天就给大家分享这道菜的详细做法，食材和做法都比较简单，喜欢的就在家试试吧。
从小就很不喜欢吃绿叶子的菜，尤其是菠菜，软塌塌的口感，吃完还感觉嘴巴里涩涩的，真是太不好吃了!唯独有一道菜，用了菠菜，可是却意外的好吃，可以说是我唯一愿意吃菠菜做法了菠菜洗干净，焯水，鸡蛋打碎，摊成薄薄的蛋饼，如果有粉丝就用温水泡一点，如果没有粉丝也没关系，放上醋生抽香油，爱吃辣的还可以放些辣椒，拌一拌，开吃吧!
用料菠菜一小把；龙口粉丝一团；蒜末少许；盐，酱油，醋，鸡精少许；香油，耗油，麻油，芝麻适量 做法菠菜洗净去根，在热水中焯熟约一分钟粉丝热水泡熟，或者泡软后稍微煮一下蒜切末放在一起，加入盐，酱油，醋，麻油，香油，耗油，鸡精，辣椒油，芝麻，拌好装盘
