周末，自己动手捣鼓些家人们爱吃的，让生活充实快乐起来，安徽老家的特产，炸糯米圆子，好吃能管饱。安徽地处江淮之间，这道象征团圆的油炸食品流传了很久，记事起的印象中，炸糯米圆子是过年期间家家户户的餐桌上必不可少的一种美食。
糯米麻团也叫芝麻球或麻圆，小时候一到过节日妈妈会做些麻团吃，最受小朋友们欢迎，外酥里糯，咬上一口Q弹顺滑，夹杂着芝麻香味，别提有多好吃了，想起来就流口水，今天小玲试着做这款糯米麻团，看看我是怎么做的吧。
材料：糯米粉：200克,开水：适量,白砂糖：50克,菜籽油：适量,白芝麻：适量糯米粉+白糖，倒入开水搅拌均匀，开水少量多次加，最好不要在糯米粉揉成光滑的面团，面团不粘手搓成小团子，裹上白芝麻锅中倒入菜籽油，油温6成热，下糯米团子，等稍微浮起来，轻松的在按压下去，来回几次炸至金黄，
炸麻团，正确掌握好做法，在家一样轻松的做出来，如果用错了方法，麻团就会开裂和回缩。重点是炸麻团对油温的掌控很重要，有很多人无数次的失败，在炸的过程中麻团开裂爆开，捞出来就开始回缩，影响麻团的口感和颜值。
平时两个娃要上学，所以早餐一般都是在家里吃，尤其是现在冬天马上要来了，天气也变冷了。不过到了星期六星期天，就会想着反正不上学，天气又冷，就多睡一会，起晚了，就不怎么想自己动手了，也想给自己放一个假，这下早餐就只能外面解决了。
大家好，我是小秋，今天跟大家分享一下软炸糯米团子的做法。糯米洗干净后倒上没过糯米一指的清水，泡8个小时左右，我感觉只有把糯米泡透了，蒸出来的糯米饭才更软糯好吃，不发硬，泡到米粒儿用手一碾就碎的时候最好了。
