这两天“西安买菜难”的热搜频频冲上各平台的热搜榜，居民们纷纷表示买不到蔬菜。就“问上医”亲自在西安隔离的体验来说，食物是不缺，不至于饿着，但蔬菜确实比较难买。但西安政府也是反应很快，连夜安排配送。这不，免费配送给居民的蔬菜已经送到许多居民的手里了。
蔬菜是餐桌上必不可少的食材，有了“家蔬抵万金”的前车之鉴，很多人养成了储存蔬菜的习惯，家里有菜吃，就不用天天出门了，若是遇上突发情况，也不至于措手不及，但储存蔬菜并不是件容易的事儿，很多人都会有类似的经历，辛辛苦苦囤的蔬菜还没来得及吃就烂掉了，真心疼呀。
还有两个月左右就过年了，人员流动大，各地疫情也是反反复复，让人惶恐不安。俗话说:“家中有粮，心不慌”，现在疫情是不定性的，去得快，来得也快，我们也要做好准备，在家中适当地囤上一点菜，这样现实来临时也不会太慌乱。
若是搁往年，这个时节我家应该是莲藕早早地上桌了。什么排骨炖莲藕，莲藕蒸菜，莲藕煮包子，莲藕丸子，莲藕饼早就吃了个遍。但是今天非同往年，莲藕的价格格外地高，自然买的也不多了。上次去批发市场买了一点，5元一斤，买了几斤。
众所周知，蔬菜不易保存，即使放进冰箱，也只能囤个两三天。怎么才能让蔬菜存放的更久呢？下面小编给大家推荐几个小方法——绿叶蔬菜保鲜秘诀：除泥、晾干、用厨房纸巾包裹生菜、油麦菜、小白菜、菠菜等绿叶蔬菜容易腐烂，保存时间不长，建议尽快食用。
疫情期间大家减少了外出次数每次出门买菜都会多买一些不过，大采购一不小心就会买多可怎么好？根茎类蔬菜保存时间长可擦净后放入保鲜袋置于常温下较凉处储存果实类或茎菜类可以稍微择一择将黄叶等去掉放入保鲜袋或保鲜盒中置于冰箱内冷藏储存绿叶菜不易保存建议择净后装袋放入冰箱中冷藏但千万注意保鲜
【保存方法】整个的南瓜放多久都不会坏，但是一旦切开就很难保存，其实我们只需要将切开的南瓜，挖掉里面的南瓜籽，在切口处抹上一层食用盐，再用保鲜膜封好，放到冰箱冷藏，可以吃好几天哦；莲藕：洗干净并泡在清水里，记得经常换水，保持水质的新鲜，这样可以保存一周左右的时间。
4月8日零点，随着第一辆小客车顺利出城，武汉市解除离汉通道管控措施，湖北省完成全面解封。与此同时，湖北的优质农产品销量也逐日上升，向外地的运输量也逐日增加，尤其是莲藕销量猛增，而在运输过程中，也有特殊的莲藕保存方法防止其腐坏。
肉可以不吃，但是蔬菜是不能不吃的，蔬菜里面含有丰富的营养成分，有多种维生素，能够给我们的身体补充必须的营养，如果长时间都不能出去，一定要记得储存5样蔬菜，这5样蔬菜又好吃又好储存，全家老少都爱吃，多准备一些，以备不时之需。
春夏养阳，秋冬养阴，秋天一到就到了进补的时节，金秋九月丰收季，此时的蔬菜、水果最养人，很多人买回家后会直接“丢”进冰箱中，但是“冰箱”不是万能的，储存不当不仅起不到保鲜的作用，还会加速食材的腐烂，秋季这8种当季食材学会正确储存方法，比放冰箱里还管用，省钱了。
