虽然人体内的尿酸80%都来自人体自身合成，从食物中获取的外源性尿酸只占两成左右，但若是摄入过量，就会影响到整体，体内的尿酸动态平衡会被打破，水平便会升高了。所以对于尿酸高的人来说，在饮食上要注意调整，应当少吃高嘌呤食物，避免合成过多的尿酸。
年节将至，面对美食的诱惑，痛风患者不免心存疑虑。得了痛风，该怎么吃？什么能吃、什么不能吃呢？控制尿酸水平对痛风患者来说非常重要。尿酸是嘌呤代谢的终产物，人体内80%的尿酸来源于细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化学物，20%来源于食物。
很多痛风病人在患病前，往往是大鱼大肉，来者不拒，摄入了过多的高嘌呤食物，最后导致痛风。许多患者在确诊后，一听说要控制饮食，尽量吃素菜类，既惊讶又难过:已经吃了这么多年肉了，要一下子把肉全戒掉，这怎么做得到呢?
在跟家人、朋友一起进餐时你是否听过些亲友说“我不吃肉，我痛风”那么，痛风患者真的不能吃肉了吗？这种说法肯定是不对的肉类含丰富的蛋白质而蛋白质对维持正常的生理功能是必不可少的此外，血尿酸除了来源于食物分解代谢（也就是你吃进去的）的外源性血尿酸外，80%的血尿酸由内源性产生。
在日常生活中，常常听到有人说:“痛风了，就只能天天吃素，一点荤腥都别碰”，这话一点都不正确。蔬菜大多以低嘌呤为主，而荤食大多嘌呤较高，对于缓解期的痛风患者来说，下列食物可以适量摄入:1. 蛋类:动物禽蛋类是高质量蛋白的良好来源，同时蛋类的嘌呤含量较低，是荤食中的低嘌呤食物，对痛风患者是安全的。
说起三高，大家都非常熟悉，高血糖、高血压、高血脂，可你知道吗？继三高之后还有逐渐流行的高尿酸血症、痛风，同样是危害人们身体健康最常见的疾病，如今已不再是中老年人的专利，年轻人患病概率也非常高。仅从去年的调查数据中显示，全球高尿酸血症以及痛风人数就达到了9.
