潮州在广东省算是2、3线城市，经济不算发达，景点也不算著名，而最吸引游客的就是当地的美食了。这篇文章是我在潮汕见闻记录的第一集，那就先从潮州美食入手，介绍当地吃喝玩乐总体的情况，后续还有多篇逐个景点的详细分享，喜欢的请继续关注。
作为一个非潮汕人，我一直很好奇粿条到底是啥，不就是河粉嘛，有什么不用啊？今天跟舍友一起去打卡一家位于花城大道花城汇中区的粿条店，正不正宗就不知道啦，毕竟我不是潮汕人，也没吃过粿条，今天就想尝试一下粿条是啥样的，到底跟河粉有什么区别？今天是平安夜，果然人特别多，地铁上挤爆了。
【粿条】一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”或“粄”。
广东人对大米的利用可谓是“无所不用其极”，从主食到甜点，甚至到饮料，都能用大米制成。今人根据明朝潮州府的观神曲《秋八月观神之八》推断，粿条最晚在明代就诞生了，且是祭祀的贡品，其文曰:“箸头尖，箸尾摇，箸头尖尖挟针菜，箸尾摇摇挟粿条。
作为一个潮汕人，家乡的味道是我永恒的乡愁。自从来了上海，我最爱的业余活动之一，便是拔草各种潮汕餐馆。然而，魔都正宗的潮汕菜实在是屈指可数。还好，感谢万能的淘宝，拯救了我的潮汕胃！作为一个土著，我决定和大家分享一下，那些在淘宝上就能买到的潮汕特产美食。
全中国最好吃的火锅不是四川火锅，是什么?排名第一的烤肉之城，四个字，会是哪里?就拿汕头来说，陈晓卿曾评价:“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛。如果一个中国人说他是美食家，他没去过汕头，他就不叫美食家。”
尝试的过程很快乐，从不知道到掌握的过程是很有成就感的。接下来分享我亲手尝试学习并成功的美食，有红桃粿，粽子，饺子，粿条，鱼卷...首先来了解一下红桃粿吧，应该很少人知道，潮汕红粿，又名寿桃粿、红粿桃、红桃粿，大众菜，由花生米、秦菜、蒜苗、虾米制成。
